- Filet de Bœuf de Simmenthal poêlé, sauce béarnaise ou poivre

- Tartare de bœuf au couteau

- Côte de veau rôtie . sauce au cidre, pommes caramélisées

- Cuisse de canard confite à l’ancienne

- Jarret d’agneau braisé aux petits légumes, gratin dauphinois

- Suprême de pintade en croûte de sésame, sauce au gingembre