- Filet de Bœuf de Simmenthal poêlé, sauce béarnaise ou poivre

- Tartare de bœuf au couteau

- Jarret de porc « Demi-sel » aux lentilles (selon Arrivage)

- Jarret d’agneau braisé aux petits légumes

- Côte de veau rôtie . sauce au cidre, pommes caramélisées

- « Rôti » de canard croustillant au jambon cru, sauce aux cinq épices

- Cuisse de canard confite à l’ancienne